Белковое отравление у человека: из-за чего возникает, методы лечения и профилактики


Белковым отравлением ранее называлось состояние тех животных, в рационе которых было избыточное количество белка, и почти отсутствовали углеводы. В настоящее время эта проблема стала актуальна и для человека.

Основные причины белкового отравления

Причиной белкового отравления является неправильное питание. При отсутствии в рационе углеводов и жиров организм не справляется с продуктами белкового метаболизма, в результате этого наступает интоксикация. Избыток белка в организме может образоваться в ряде случаев.

Белковые диеты для похудения

Белковое отравление у человека

Белковое отравление у человека возникает из-за не правильного питания

К белковым диетам относится питание, в котором ведущую роль играют белки, а углеводы находятся под жестким ограничением. К ним можно отнести, например, диету Дюкана, Аткинсона, кремлевскую. Диета Дюкана требует, чтобы в первую неделю человек потреблял только белковую пищу. Диета Аткинсона предусматривает употребление не более двадцати углеводов в день, вместо требующихся пятисот. По такому же принципу выстроена и кремлевская диета.

Это довольно опасно для организма, так как при таком способе питания может начаться гниение белковых остатков в желудочно-кишечном тракте. Именно это и приводит к белковому отравлению в данном случае. Помимо этого может начаться запор, подагра, проблемы с сердцем, колебания кровяного давления и еще ряд проблем со здоровьем.

Не верный приём протеинов

Людям, занимающимся спортом, или, например, бодибилдингом, хорошо известно, что протеины и прочие белковые добавки, которые способствуют росту мышц нужно принимать строго в соответствии с инструкцией. Но многие несведущие, желающие быстро нарастить мышечную массу, очень часто начинают принимать препараты в неограниченном количестве. В результате чего, наступает белковое отравление, которое во многих случаях приходится лечить в условиях стационара.

Отравление грибами

Отравление грибами не является прямым белковым отравлением. Но так как грибы в основном состоят их белка, то следует поговорить об их правильном сборе и употреблении.


Существует ряд правил, которые помогут избежать отравления грибами:

  1. Сбор нужно вести только в чистых местах вдали от дорог и промышленных предприятий, потому что грибы быстро впитывают всевозможные вредные вещества;
  2. Не следует собирать незнакомые грибы, а также поврежденные червями, размокшие и слишком старые;
  3. Не нужно трогать руками и срезать ножом различные ядовитые грибы (мухоморы, ложные опята, чернильные грибы и прочие);
  4. Если нет достаточных собственных знаний относительно видов грибов, нужно вести сбор под руководством опытного грибника.

Не стоит легкомысленно относиться к этой проблеме, так как отравление грибами всегда имеет тяжелые последствия, вплоть до летального исхода.

Употребление некачественных продуктов

Употребление некачественных продуктов

Белковая интоксикация может возникнуть из-за употребления некачественных продуктов

Белковая интоксикация может также наступить в результате употребления некачественных, испорченных или неправильно приготовленных белковых продуктов (мясо, рыба, грибы). Если не выдержано время на полную термическую обработку, то в продуктах могут остаться вредоносные бактерии. Также не стоит употреблять в пищу белковые продукты, хранящиеся более двух суток даже в холодильнике.

Отравление морепродуктами

Морепродукты (креветки, устрицы, осьминоги и прочие) также содержат белок. Они также могут вызывать белковое отравление при переедании. Также нужно помнить, что у многих людей они вызывают бурные аллергические реакции.

Симптомы белкового отравления у человека

Так как белковое отравление вызывается гниением не переработанной пищи, то его признаки могут быть разнообразными:

  • Повышение температуры тела;
  • Вздутие брюшной полости;
  • Сильные боли в области желудочно-кишечного тракта;
  • Диарея;
  • Потемнение мочи;
  • Тошнота и рвота;
  • Головокружение.

Методы лечения белкового отравления у человека

Чай из шиповника

Ускорить вывод токсинов может чай из шиповника

Так как данное заболевание приняло широкое распространение, то нужно знать, что делать при белковом отравлении. Если произошло резкое ухудшение состояния здоровья и есть подозрения, что это белковое отравление нужно срочно начинать очищение организма. Нужно принять слабительное и сделать промывание желудка. В дальнейшем нужно начать прием активированного угля, микроцеллюлозы.

Скорейшему выводу токсинов из организма также будет способствовать большое количество выпиваемой жидкости. Это может быть не только вода с лимоном, но и отвар укропа с медом, имбирный чай, отвар риса, шиповника, рябины или льняного семени. Они свяжут токсины, снимут воспаление и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и печени.

Если не удается улучшить состояние больного в течение трех часов, нужно срочно обратиться за врачебной помощью. Специалисты проведут комплексное обследование и назначат соответствующее лечение.

Профилактика отравления

Для того чтобы избежать белкового отравления достаточно придерживаться простых рекомендаций:

  1. Сбалансировать питание, включать в ежедневный рацион помимо белка все остальные требующиеся составляющие (углеводы, жиры, клетчатка);
  2. Не допускать переедания белковой пищи;
  3. Между употреблением белков и углеводов делать промежуток не менее двух часов;
  4. Не есть мясные продукты вместе с кислотой, например, уксусом или кислым соком. Это нарушает процесс переваривания белка и может привести к отравлению;
  5. Не стоит сочетать белковые продукты с большим количеством жиров;
  6. Отказаться от белковых диет;
  7. Употреблять в пищу только свежие продукты;
  8. При использовании спортивного питания четко соблюдать норму потребления;
  9. Не собирать и не есть неизвестные грибы.

Не следует проводить экспериментов со своим организмом, только сбалансированное питание поможет поддерживать состояние здоровья на должном уровне. Только правильно подобранный рацион поможет избежать отравления белковой пищей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *